Карибите и Африка са регионите с най-предпочитаната храна на Олимпийските игри. Поне това показват опашките пред щандовете в ресторанта през първите няколко дни. В огромното хале, което всеки ден изхранва по 10 000 души, са изградени пет сета: „Карибите и Африка”, „Индия и Азия”, „Най-доброто от Британия”, „Европа, Америка и Средиземноморието”. Петият сет естествено е „МакДоналдс”.
Всички ресторанти работят нонстоп, 24 часа в денонощието, като на всеки шест часа се подменя менюто, съобразно часовия пояс. Всеки си взима сам храната на малка табла и след като приключи сам изхвърля остатъците в контейнери за разделно събиране на боклука. Специални доброволци следят с термометри температурата на ястията и ги подменят незабавно при нужда.
В ресторанта е забранено влизането с ранички и чанти, те се оставят на специални гардероби пред входа.
Целият ресторант е с размери на две футболни игрища и е изграден от сглобяеми конструкции.
Същевременно домакините добре са се погрижили Олимпиадата да бъде представена не само като спортно събитие, но и като шоу. Един час преди мачовете във волейбола, например, специално обучен модератор започва да представя в центъра на залата основните правила на играта, главните действащи герои, държавите участнички в мача – всичко като забава, придружено с много музика и видеоклипове. Програмата настройва много силно зрителите за сблъсъка на тимовете.
